“这种红烧平鱼的做法汤汁浓稠，咸鲜入味，肉香味美，是我最喜欢的做法之一。”食材明细主料

平鱼1条辅料

大葱1颗

姜1块

大蒜5粒

八角2个调料

精盐适量

东古酱油适量

料酒适量

米醋适量

鸡精适量咸鲜口味烧工艺半小时耗时普通难度1平鱼选择新鲜的。2去除内脏清水干净，在鱼身上切十字花刀，因为这个鱼的肉非常厚，更方便入味。3准备好葱姜蒜，八角。4锅中加宽油烧热。5下入鱼煎制。6翻面煎至两面金黄先盛出。7锅里留油，下入八角炸至变色，炸出香料味。8再下来葱姜蒜煎炸出料香味。9入东古酱油，激发出酱油的香味，再加入适量料酒。10加入适量清水，加水量要能没过鱼身，一次加足，不要半道加水。11放入鱼，加入适精盐，少许老抽提色，少许白糖提鲜，适量胡椒粉去腥增香，最后加入米醋大火烧开，中火炖约二十分钟。12炖至汤汁浓稠时加入适量鸡精，将鱼先盛出装盘。13用笊篱捞出葱姜蒜等，剩下的汤汁芶入薄芡，浇在鱼身上。14汤汁浓稠，色泽鲜亮，味道鲜美的红烧平鱼，下酒送饭都非常棒！想买3C数码产品怎么办？赶紧在百度搜索 无忧岛资讯 百家号，各种精品数码产品等你发现~