说起猪心，大家一定不是很陌生吧，我们经常食用，而且营养价值也是比较高的，经常吃些猪心的话可以有促进代谢的作用，而且还可以补充丰富的蛋白质，有增强心肌功能的效果，猪心的食用率还是比较高的，今天介绍这道猪心西兰花的做法，可以安神补气血。

猪心西兰花

材料：猪心、西兰花、生粉、盐、大蒜、姜、料酒、胡椒粉、鸡精

做法

1.食材：猪心。(内脏难得吃一次，一只猪心还做二次烧)

2.猪心剪开去掉血块，切片，加生粉、盐

3.加入凉白水浸泡二十分钟。(可以起到去血腥味)

4.洗净沥干水份

5.食材：西兰花。洗净

6.水烧滚放盐、油，把西兰花焯二分钟

7.热锅热油煸大蒜、姜

8.倒入猪心再加料酒、盐、稍炒最后倒入西兰花加少量盐、胡椒粉、鸡精。(我家吃得清淡，如味道要浓些可以加酱油或蚝油)

猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果，可以和西洋菜一起煲汤喝。这样的一道菜肴可以补充丰富的维生素和矿物质，对于促进代谢，促进消化有一定的帮助，同时也可以增强体质，减少疾病的发生哦，大家可以放心食用。

上面介绍了猪心西兰花的具体的做法和它的营养价值，大家也都有所了解了吧，促进代谢养心安神补气血。经常食用这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还容易消化和吸收，具有补虚养胃健脾有一定的好处作用，大家平时的时候不妨这样食用。