凉薯大家都吃过吗，小编也是第一次食用的哦，真的是清凉爽口的好选择哦，可以补充丰富的营养物质，比如说钙质啊微量元素等等，凉薯的食用方法也有很多，一起来看看小编的凉薯肉片的做法。

凉薯肉片的做法

材料

凉薯，里脊肉片，豌豆粒，胡萝卜，剁椒(不吃辣可以省略)

做法

1.将凉薯、胡萝卜改刀切成菱形块备用

2.里脊肉片用生抽、料酒、香油、淀粉腌制10分钟备用

3.热锅凉油，加入剁椒爆香锅，放入肉片煸炒至肉色变白，加入豌豆粒及适量料酒盖锅焖2分钟后放入胡萝卜及凉薯片，调入适量食盐即可出锅。

凉薯又名沙葛，豆薯，地瓜，葛薯。由于它的皮十分好剥，又叫做扯皮薯或者剥皮薯。凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。现代科学表明，它还有降低血压、血脂等功效。剥了皮的凉薯洁白，光滑，令人爱不释手。凉薯可以生吃，也可以炒熟吃。这样的食用方法不仅可以清凉爽口，而且还可以降脂降压，对于增强体质是不错的选择，而且还可以促进食欲，是不错的养生保健的食谱类型，赶紧下手吧。

凉薯肉片的具体的做法，不知道大家学会了吗，方法很简单，补钙多种微量元素健康多。如果你也喜欢吃这样的食物的话不会做也没有关系哦，只要按照上面小编的步骤就可以做出美味的菜肴了，大家一定要试试这种凉薯的做法。