原料：

鸡豆梗300克，鸡头米80克，青红椒50克，姜丝15克，香葱15克。

调料：

白糖1/2匙，高汤精1小匙，蒜茸辣酱1汤匙，淀粉1汤匙，酒酿1小匙，橙汁、植物油50克。

做法详解：

坐锅点火倒油，将鸡豆梗放入煸炒，加入蒜莺辣酱、青红椒、姜水、高汤精调味，水淀粉勾芡即可。锅中放入水，水开后放入鸡头米、酒酿、白糖煮2?3分钟，加入橙汁，勾少许芡拌匀出锅即可。

食之有道

鸡肉中还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂，是中国人膳食结构中磷脂的重要来源之一。