芋头大家都很爱吃，香甜可口，而且含有的纤维素也是比较丰富的，而且可以有促进食欲的作用和效果呢。芋头大家都是如何食用的呢，可以煲汤啊煮粥等等，今天介绍猪肉配芋头，是不错的搭配方法，可以强身健体，还可以补气血，助消化，来看看它们的好处吧。

猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。

芋头中富含蛋白质、维生素及多种矿物质。芋头中丰富的营养，能增强人体的免疫能力，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。芋头中含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，能提高机体的抵抗能力。芋头是碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡。此外，芋头还能增进食欲、帮助消化，具有补中益气的功效。芋头和猪肉一起吃，可以有补气血的作用，对于身体虚弱啊或者是补肾养气来说效果还是不错的，而且还可以提高免疫力，促进食欲，对于促进铁质的吸收有一定的好处，对于缓解贫血有好处。

具体的制作方法：准备大米250克，淘洗干净，加适量盐拌匀，备用;去皮芋头300克切小丁，放开水中汆一下备用;猪肉150克，冬菇4朵，同切成丁，虾米发开备用;水沸后放入大米，用旺火煮至沸后，改用小火煨;将芋头、冬菇、猪肉如常法爆炒至香，加入葱、虾米、胡椒粉等，炒匀，待锅中米粒开花时，将炒料放入粥锅中同煮5分钟即可。

关于猪肉配芋头的具体的做法大家都学会了吧，方法很简单，而且还是很有利用价值的一道菜哦，平时的时候大家可以多吃一些，可以起到补心养血的作用，适合各类的人群，强身健体补气血助消化，同时还可以滋补身心。