滋味酸甜、散发淡淡清香的柠檬水是许多人最爱的夏日消暑饮品！但除了消暑止渴的作用外，网路近来更盛传“热柠檬水＋盐＝天然感冒药”，有助杀死体内病毒、缓解感冒不适的说法。但盐巴、柠檬，这两样看似平凡不过的食材，真有这么神奇的效果吗？
网路近来更盛传“热柠檬水＋盐＝天然感冒药”，有助杀死体内病毒、缓解感冒不适的说法。
网路盛传适度饮用“热柠檬水＋盐”，当中的盐分有助杀死口腔内细菌、病毒，缓解感冒引起的鼻塞、喉咙疼痛等不适反应；而热柠檬水则有助人体补充维生素C，增强抗氧化力、提升免疫功能，加速病毒死亡的速度。因此，在感冒期间适度饮用，将有效缓解不适，使患者更快痊愈的说法。
盐水杀菌？矿物质助电解质平衡
可柠檬水与盐巴，这两样在简单不过的食材，真有这么厉害的作用吗？中山医学大学营养学系王进昆教授表示，在感冒期间适度补充柠檬与盐分确实是不错的方式，但上述的论述却不完全正确。
王进昆教授强调，想要单靠饮用加盐水，来成功杀死入侵上呼吸道的病毒及细菌，需要非常高浓度的量才有效，而单靠饮用加盐水的方式并不足够。事实上，加盐水在营养补给中，主要扮演的是提供适量矿物质，以维持电解质平衡的作用。
想要透过“柠檬水＋盐”，来获取维生素C、补充电解质，舒缓感冒症状，最好选择常温水的方式冲泡。
柠檬水＋盐缓感冒不适？营养专家：冷喝较有效
至于透过热柠檬水来补充维生素C、有机酸、植化素成分，达到抗氧化、提升免疫力的说法，若站在营养学角度来看，使用热水冲泡是相当不明智的方式。事实上，一旦水温超过30℃以上，维生素C及植化素就会受到一定的破坏。
王进昆教授建议，想要透过“柠檬水＋盐”，来获取维生素C、补充电解质，舒缓感冒症状。最好是选择常温水的方式冲泡，并于冲泡前将柠檬适度切薄片，增加其与水的接触面积，才是提升释放量，有效补充维生素C的较佳选择。
柠檬水用餐后喝！肠胃道不适者不宜
但要注意的是，由于柠檬汁中所含有的有机酸成分对于人体的肠胃道有一定的刺激性，因此，为避免症状因此恶化，饮用柠檬水最好选择在用餐后的时机较合适。此外，若有胃溃疡、胃酸逆流病史、肠胃道曾开过刀，或是除了感冒、喉咙痛外，伴随有腹泻、腹痛等症状者，不宜使用。
【专家小叮咛】：
最后，王进昆教授也提醒，虽然多数感冒症状在均衡饮食、适度休养下大都能自行痊愈，但是，由于近年来病毒变异的速度逐渐加快，为避免感冒症状恶化，酿成肺炎、鼻窦炎等并发症，建议当喉咙痛、流鼻水、疲倦不适等感冒症状持续超过一周未见改善，则应尽速就医，寻求专业医师协助、厘清病因较有保障！
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