三文鱼又叫蛙鱼，是一种深海鱼，它的营养价值超高的，属于高蛋白低脂肪的食物类型哦。三文鱼粥大家喝过吗，适合老年人和孩子们食用，可以助消化，增强体质 哦，来看看蛤蜊三文鱼粥的做法，可以预防老年痴呆。

鲑鱼还含有一种叫做‘虾青素’的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质、有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。

三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生，具有很高的营养价值享有“水中珍品”的美誉。这款鱼是老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。三文鱼具有预防心血管疾病的作用，而且还可以缓解视力减退，对于增强脑力有好处，同时也可以提高人体的免疫力。

蛤蜊三文鱼粥

材料：三文鱼头半只，大米1杯(量米杯)，蛤蜊10-20粒，虾适量，水3L

蛤蜊三文鱼粥的做法

1.三文鱼头洗净，买三文鱼头是要看好鱼肉是鲜橙色的，肉质有弹性，蛤蜊洗净后泡水放入少许盐，大约每1小时重复这个步骤冲洗3-4次。

2.锅里放入1汤匙油加热后放入鱼头。

3.将鱼头两边都煎成金黄色。

4.放入水大火烧开。

5.大米洗净后放入锅里。

6.大火烧开后转中小火慢慢熬煮。

7.大约熬煮1个半小时后粥已经很软绵了，如果在熬煮当中水分不够的话可以加些水。

8.粥煮的软绵后放入蛤蜊和虾继续煮8-10分钟。

9.等待蛤蜊煮至开壳了就可以熄火了。

关于蛤蜊三文鱼粥的做法。是不是大家也都有所了解了呢，其实方法简单，最重要的是它可以补充人体所需的营养物质，而且还可以让身体变得更加的舒适的哦，预防老年痴呆助消化强体质，营养均衡健脾滋阴润肺，适合各类的人群食用。