“朋友给了一大只火鸡，烤了半个。”食材明细主料

火鸡半只泡料

盐3大匙

八角2粒

小茴1大匙

姜3-4片

料酒半碗腌料

柱侯酱2大匙

海鲜酱2大匙

南乳2块

料酒2大匙

蒜末2大匙

姜末2大匙

糖1茶匙

胡椒粉1茶匙刷面

蜂蜜2大匙

开水2茶匙酱香口味烤工艺数天耗时简单难度115磅的火鸡。2解冻，洗净。3切一半。4把鸡翅切下来。（不切也行。）5大锅放水（水量要没过火鸡），八角，小茴，姜片，料酒和盐煮开，放凉。（咸味要略咸。）6用叉子在鸡身上扎洞，便于入味。7把火鸡放入放凉的囱水里泡1个晚上。8泡好的火鸡捞出，用厨房纸擦干水，鸡腿和鸡胸用刀划开。9蒜，姜剁末放碗里。10放入其他腌料。11捣烂拌匀。12抹在鸡上，放冰箱腌24小时。（我怕烤焦，皮没抹。后来朋友告诉我皮也要抹才上色。）13腌好的火鸡，皮用开水淋烫。14淋至皮收紧。15趁热刷上一层蜂蜜水，用风筒把皮吹干。（有时间的可以放置4-5个小时自然风干。）16放入预热好的烤箱，华氏400度（摄氏200度）烤40分钟。（烤网下放一大烤盘，烤盘放入开水。这样火鸡烤出来才不会干柴。）1740分钟，半个火鸡基本上熟了，把烤盘的水取出来。火鸡再刷一层蜂蜜水，把烤箱温度升至华氏450度烤10-15分钟上色。18拿出稍放凉。19切片或撕开，开吃。你经常买到高价低配的手机？其实多看看 无忧岛资讯 的百家号，就不会被别人给骗了~