《千金方·食治》中记载，梨可以“除客热气，止心烦。”而《日用本草》中也说梨“解热止渴，利大小肠，治火嗽热喘”。梨还具有利尿通便和解热的作用，可用于发热时补充水分和营养。

另外，梨含有的有效成分能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。梨性凉并能清热镇静，常食有助于改善头晕目眩等功效。

推荐食谱

银耳白果雪梨盅

材料

雪梨2个，银耳20克，干白果20克，冰糖适量

做法

1、 白果去壳洗净，用清水浸泡

2、 冰糖砸碎；银耳泡发、洗净，撕成小朵；雪梨洗净，切去顶端挖空果肉。

3、 将银耳、白果、冰糖填入梨腹中，上锅蒸45分钟即可。

功效

此食方可生津止咳、清热润肺。