材料：

枇杷2个、银耳、百合、冰糖各适量

做法：

将枇杷去皮、去核、切小粒，银耳泡发，锅内放水，依次放入银耳、冰糖、百合小火慢煮大约40分钟后，放入枇杷再煮15分钟即可。

功效：

枇杷素有果中之皇的美誉，不仅味道鲜美，营养丰富，还具有祛痰止咳、清热健胃的功效，而银耳、百合也具有滋养、润肺的功效，将枇杷、百合、银耳等同煮，夏季食用，可以起到很好的清热去火的作用。