鸽子肉大家都吃过的吧，营养物质和丰富，而且还可以有提高人体免疫力的作用，对于促进新陈代谢有好处，鸽子肉的蛋白质和钙质很多，还可以补充氨基酸和矿物质，那么你知道鸽子肉如何食用吗，来看看鸽子炖排骨的做法可以美容养颜的哦。

鸽子炖排骨

鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素ABE等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽子肉可以有促进消化的作用，对于预防动脉硬化有好处，同时也可以有预防胆固醇的作用哦，具有提高免疫力的效果，而且还是低脂肪高蛋白的一种食疗方法。经常吃可以有促进代谢的效果。

1. 鸽子和排骨清理，清洗干净，斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。

2. 在锅内注入冷水，放入几片姜片，将鸽子和排骨同时放入锅内，待锅中水沸腾，捞出鸽子肉和排骨，洗干净。

3. 在碗中放入四物药包、人参，放入热开水，让其浸透，备用。

4. 在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水，放入洗干净的鸽子和排骨，在锅中注入冷水，淹没其肉的3倍，加入干贝和枸杞和数片生姜，小火炖3个小时。即可。

关于鸽子炖排骨的具体的制作的方法，大家都学会了吗，大家可以在家中自己制作，而且营养价值丰富哦，可以有防止便秘的问题，美容养颜抗衰促进代谢，而且还可以起到缓解疲劳和降低胆固醇的作用，健脾养胃，是不错的养生之选。