姜豆醋　　配料：香醋（或正宗山西陈醋）适量，黄豆2斤，鲜姜1斤。　　做法：　　1、姜切片,黄豆洗净。　　2、找一玻璃瓶，放1层黄豆放1层姜用醋泡好密封。2月后就可以吃了。

　　作用：减肥，消脂。用陈醋还可以美容，护肤。

　　注：这醋我们一般用来做小料或加东西做饮品。

　　醋拌海带丝

　　配料：醋，海带，红辣椒，葱白，白糖，香油。　　　　做法：　　1、将海带洗干净后切丝（也有卖现成海带丝的），放入锅中煮至微软捞出。　　2、红辣椒切丝，葱白切丝，加入白糖，醋，香油搅拌均匀即可。　　作用：减肥，消脂　　其实这道菜很多人平时也吃，只是不知道它具有减肥功效罢了。