米的种类繁多，不知道大家都喜欢吃什么种类的呢。米一般做粥或者是煮饭比较多。不知道大家是否品尝过西米呢，它是一种透明的白色米，口感润滑，而且营养价值比较高，一般做甜品比较多，下面就来看看美味的什锦西米捞的做法吧。

什锦西米捞

选料：

西米100g、杏仁露一听、白糖5汤匙、各种时令水果、三花淡奶2汤匙

做法：

(1)水煮开后，倒入西米，等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，然后再用凉水浸泡。

(2)等水再次煮开以后，倒入浸泡好了的西米，等西米煮到透明的时候，加入杏仁露和蛋奶，然后煮到滚开以后熄火，放凉，然后放入冰箱冷藏备用即可。

(3)把各种时令水果洗净、剥皮、切丁。

(4)希曼杏仁露的西米，捞在漂亮的玻璃容器里面，一碗美味的什锦西米捞就做好了。

西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。而且什锦西米捞口感好，容易消化和吸收，特别适合女性食用，而且西米还有健脾的作用，对于体质虚弱或者是产后恢复期的人群来说也有滋补的作用，同时还可以缓解消化不良和疲劳过度的情况。但是要注意的是糖尿病人最好不要吃。

关于什锦西米捞的做法，大家都学会了吗，是不是非常简单呢，一般西米是很好买到的，经过浸泡和熬煮一碗香甜可口的西米露就做好了，很好消化，而且适合很多人群食用，特别是女性朋友们最爱吃甜品了，大家不妨试试吧。