卷心菜是比较常见的蔬菜类型之一，价格便宜，也叫包心菜，包菜等等。卷心菜的口感好，而且营养物质丰富，丰富的维生素和矿物质，可以有润肠通便的作用，粗纤维素比较多，卷心菜的食用率比较高，食用方法也比较多，来看看这道珊瑚卷心菜的做法。

珊瑚卷心菜

食疗功效:增进食欲、润肠通便、增加气力

营养价值:蛋白质、维生素B、C、膳食纤维、钙、铁、磷、钾、钼、叶酸

适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合食欲不振、身乏疲惫、便秘者

禁忌人群:皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者、胃肠溃疡者、脾胃虚弱者

珊瑚卷心菜所需材料

主要食材卷心菜、甜椒、冬笋、香菇、盐、醋、红油、干辣椒、葱、姜

珊瑚卷心菜的做法

1、卷心菜洗净撕开，焯水装盘，其他所有材料洗净切丝。

2、锅中油烧热，放所有材料和葱、姜翻炒。

3、加白糖、晾凉浇在卷心菜上，淋红油、醋，拌匀即可。

珊瑚卷心菜的功效与作用

卷心菜具有健脾开胃、缓急止痛、强壮筋骨、利五脏、调六腑、清热利水、预防便秘的功效。甜椒具有促进消化、健胃、利尿、明目、提高免疫力的功效。冬笋具有滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、健胃消食、利尿通便、养肝明目、消食的功效。香菇具有助消化、化痰理气、益胃和中、降脂降压、延缓衰老、透疹解毒的功效。此菜具有清热滋阴、健胃消食、利尿通便、强壮筋骨、降脂降压、增加气力的功效。卷心菜可以有补充维生素的作用，和这些食物相互搭配的话可以有降压降脂的作用，对于提高体质，促进食欲起到了很好的作用和效果，而且还可以解毒的哦。

这道珊瑚卷心菜你学会了吗，是不是很简单呢，是家常做法之一，而且口感好，可以下饭的哦，如果你经常感觉到食欲不振啊或者是消化不好，这样的食谱就是你不二的选择了，可以补充维生素，还可以健脾胃，对于降压降脂也是有好处的，赶紧试试这样的食谱吧。